Koffeingehalt im Tee
Tee enthält Koffein - aber anders, als viele denken. Im Vergleich zu Kaffee wirkt das Koffein im Tee sanfter, gleichmäßiger und oft länger anhaltend. Warum das so ist und welche Teearten wie viel Koffein enthalten, erfährst du hier.
Enthält Tee wirklich Koffein?
Ja. In der Teepflanze (Camellia sinensis) ist von Natur aus Koffein enthalten. Früher sprach man von „Tein“. Chemisch ist es jedoch identisch mit dem Koffein im Kaffee. Der Unterschied liegt nicht im Stoff selbst, sondern in seiner Wirkung im Zusammenspiel mit den übrigen Inhaltsstoffen des Tees.
Warum wirkt Tee anders als Kaffee?
Tee enthält neben Koffein auch Gerbstoffe (Tannine) und Aminosäuren wie L-Theanin. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Koffein langsamer freigesetzt wird. Die Wirkung setzt sanfter ein, hält länger an und wird oft als klarer und ausgeglichener empfunden. Während Kaffee häufig einen schnellen „Peak“ erzeugt, wirkt Tee gleichmäßiger.
Wie viel Koffein steckt in welcher Teeart?
Der Koffeingehalt hängt von mehreren Faktoren ab: Teesorte, Blattgrad, Ziehzeit und Wassertemperatur.
Grüner Tee
Grüner Tee enthält einen mittleren Koffeingehalt und wirkt anregend, aber meist harmonisch und klar.
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee hat in der Regel mehr Koffein und wird oft als kräftiger und belebender empfunden.
Oolong
Oolong liegt je nach Oxidationsgrad zwischen Grün- und Schwarztee und weist entsprechend variable Werte auf.
Weißer Tee
Weißer Tee wird häufig unterschätzt. Auch er kann spürbar Koffein enthalten, besonders wenn junge Knospen verarbeitet wurden.
Matcha
Matcha enthält vergleichsweise viel Koffein, da beim Trinken das gesamte Blatt aufgenommen wird. Die Wirkung ist intensiv, aber durch L-Theanin gleichzeitig ruhig und fokussiert. Hochwertigen Matcha für puren Genuss findest du in unserer Matcha-Auswahl.
Kräuter- und Früchtetees
Diese Tees sind von Natur aus koffeinfrei und eignen sich ideal für den Abend oder für empfindliche Personen. Schau dich gern in unseren Kräutertees und Früchtetees um, wenn du gezielt koffeinfreie Mischungen suchst.
Beeinflusst die Ziehzeit den Koffeingehalt?
Koffein löst sich relativ schnell im Wasser. Eine längere Ziehzeit erhöht jedoch zusätzlich den Anteil an Gerbstoffen, die die Wirkung ausbalancieren. Ein länger gezogener Tee wirkt daher nicht zwingend stärker, sondern häufig herber und gleichmäßiger.
Welcher Tee ist abends geeignet?
Für den Abend empfehlen sich Kräuter- oder Früchtetees, entkoffeinierte Varianten oder mild aufgegossene Grüntees mit kurzer Ziehzeit. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, sollte gezielt zu koffeinfreien Mischungen greifen.
Fazit
Tee enthält Koffein - doch seine Wirkung ist komplexer als die von Kaffee. Durch die Kombination mit natürlichen Pflanzenstoffen entsteht ein ausgewogenes Wachgefühl, das viele als angenehmer empfinden. Wenn du gezielt einen belebenden oder einen milden Tee suchst, findest du bei uns eine große Auswahl an Grün-, Schwarz- und Kräutertees – passend für jede Tageszeit.
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